vilaeti_outside.jpg

Οι παραδοσιακοί ξενώνες Βιλαέτι καθώς και το ατμοσφαιρικό εστιατόριο που διαθέτει, βρίσκονται στο χωριό Άγιος Κωνσταντίνος στο πανέμορφο Οροπέδιο Λασιθίου στην Κρήτη.

Εναρμονισμένα στο φυσικό περιβάλλον και τη ζωή του τόπου, τα αναπαλαιωμένα Κρητικά σπίτια, βρίσκονται διάσπαρτα μέσα στο χωριό και προκαλούν τον επισκέπτη να ακολουθήσει τις χαρτογραφημένες διαδρομές του χωριού και να τα ανακαλύψει, γνωρίζοντας ταυτόχρονα μικρές πανέμορφες γωνιές. 

Παραδοσιακό πρωινό, ντόπια προιόντα, βραστάρια και βότανα καθώς και Μινωικές γεύσεις στα πήλινα  είναι μερικά από τα καλούδια που προσφέρουμε με πολύ μεράκι.

Στην Κρητική διάλεκτο και στην Λασιθιώτικη ντοπολαλιά "ΤΟ ΒΙΛΑΕΤΙ" χαρακτηρίζει ένα μεγάλο χώρο, μια μεγάλη έκταση και σε ελεύθερη μετάφραση ένα πλήθος πραγμάτων.

Η διαμονή σε ένα τέτοιου μουσειακού τύπου χώρο, δίνει στον επισκέπτη κάτι από την ηρεμία και τη γαλήνη του. Είναι μια εμπειρία που πρέπει κανείς να ζήσει για να μπορέσει να χαλαρώσει τους ρυθμούς της ζωής του.